对于现代人来说，“瘦身”和“养生”是最受关注的话题，近些年来，一些传统的养生减肥方法在坊间大热，甚至有专业的辟谷减肥班，希望能通过一段时间的辟谷，身体达到排毒减肥的目的，真有这么神奇吗？
一、辟谷的概念和缘起
“辟谷”，又称却谷、去谷、绝谷等，是道教方仙家修行的一种方式，即不吃五谷杂粮，而以药食等其他之物充腹，或在一定时间内断食，是古人常用的一种养生方式。
道家哲学中认为，人体摄入的五谷杂粮会在肠道内形成粪便并产生不良气体，这些都会妨碍修行者达到成仙的境界。此外，人体内的“三虫”（也称为“三尸”）依靠谷物生长，会导致人产生邪念，干扰精神的纯净。因此，通过辟谷可以清除体内的秽物和寄生虫，从而净化身心，为修炼成仙铺平道路。
辟谷的具体实施方式多样，包括服气辟谷、药膳辟谷和气功养生辟谷等。根据禁食的程度，可分为半辟谷、清水辟谷和全辟谷。半辟谷期间可能摄入少量水果或红枣；清水辟谷则仅限于饮水；而全辟谷是完全不摄取任何食物和水，但这种方式较为极端，通常不被推荐。
（一）服气辟谷：通过调整呼吸模式和吸收天地之气，减少对实体食物的需求，这是道家特有的修炼方式之一。
（二）服药辟谷：在断食的同时，摄入特定药材或制成的方剂（如含有茯苓、人参、黑豆、芝麻等成分的“辟谷丹”），以帮助身体适应无谷物的饮食状态。然而，这些方法的科学依
据和安全性尚未得到现代医学的全面证实。
（三）兼食辟谷：逐步降低日常饮食中的谷物比例，同时可能会结合其他食物或草药，例如青精饭，来辅助过渡过程。
二、辟谷减肥靠谱吗？辟谷的好处
辟谷作为一种传统的养生方法，被认为具有多种健康益处。在辟谷期间，由于食物摄入减少，身体会启动一系列生理反应来适应这种变化。合理实施辟谷可能对提高身体健康水平有一定帮助。
1. 净化人体与疏通经络
辟谷通过减少或停止食物的摄入，让身体有机会进行深层次的排毒和净化。在这个过程中，肠胃系统得到休息，体内的宿便和毒素得以排出，从而恢复肠胃的正常功能。这种净化作用有助于疏通人体经络，促进气血流通，提高整个机体的脏腑功能。
2. 有效治疗多种疾病
辟谷被认为对高血压、糖尿病、肝炎、哮喘、脂肪肝、类风湿、老花眼、老年性近视、鼻窦炎、肠胃炎、肥胖症等多种疾病具有显著的疗效。通过短期或中期的辟谷，绝大多数患者都能取得显著的效果，甚至彻底治愈。这主要是因为辟谷过程中，身体有机会进行自我修复和调整，从而恢复受损器官的功能。
3. 延年益寿
坚持运用辟谷术，定期进行辟谷清理净化身体内脏，不但能巩固疗效，还能延年益寿。这是因为辟谷有助于维持身体的健康状态，减少疾病的发生和发展，从而提高生活质量和延长寿命。
4. 胃肠系统的休息与修复
由于一日三餐和更多的饮食量，肠胃的消化和吸收负担加重，导致疲劳和功能减退。辟谷截断了食物的来源，为肠胃提供了前所未有的休整机会，清扫干净了肠胃中的陈年废物，使得血液循环畅通起来。这样一来，能大大地加强肠胃的消化效率和吸收营养的能力，使衰弱或病变的器官得到有效调整，并恢复其分泌功能。
5. 美容养颜
宿便是人体肠道内一切毒素的根源。通过辟谷，可以有效地使肠道彻底清洁，并排出人体积聚的毒素，从而恢复肠胃的功能。这不仅有助于改善皮肤状况，还能起到美容养颜的作用。
6. 清血液与强心脏
辟谷对心血管系统的疾病疗效非常显著。它可以把心脏、脑部、全身血管内的脂肪及胆固醇“燃烧”掉，消除了血管的阻塞现象，使血液得以在身体内通行无阻。因此，辟谷对治疗心脏病、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、糖尿病等有奇效。
7. 激活生命潜能
在辟谷过程中，虽然体气日渐衰减，但精神力却相对增强。利用有限的体能维持生命，这样所带来的结果令我们意想不到。辟谷有助于开发生命潜能，使人心智超脱、心灵升华，达到天人合一的境界。
8. 塑身减肥
从医理、生理和心理的角度来看，辟谷和断食的减肥效果是毋庸置疑的。至于具体能减多少，一般视个人自身的肥胖程度和体质情况而定。辟谷是一个从内到外、标本兼治的全方位养生调理门径。
三、辟谷≠粒米不进，辟谷养生法并不适合所有人
辟谷并不是简单地指什么都不吃。虽然辟谷的核心是减少或停止食物的摄入，但它并不仅仅是完全禁食。在辟谷期间，人们仍然会摄入一些必要的液体和少量的固体食物，以维持身体的基本功能和代谢。辟谷的具体实践方式因人而异，但通常包括以下几种形式：
全辟谷：在一段时间内完全不摄取任何食物，只喝水或其他非热量性饮料（如茶、黑咖啡等），让胃肠得到充分的休息。这种方式持续时间较短，一般为3-5天，以避免长时间的断食对身体造成损害。
近全辟谷：除了可以饮用水和上述饮料外，还可以摄取少量坚果和蜂蜜，以补充人体所需的基本能量。
半辟谷：除了可以饮用水和上述饮料外，还可以进食少量瓜果、蔬菜汁和其他少许食物，以维持身体的基本营养需求。
轻辟谷：每天进食一餐，以粥菜汤为主要饮食，不吃高脂肪、高蛋白、高热量的食物，以达到清理肠胃、排除毒素的效果。
此外，辟谷还强调少食、选择食物的程度以及良好的饮食习惯。在辟谷期间，应该避免食用肥甘厚味、芳艳烩炙之物，不饮冷水，不食生菱、鲜藕、花生、木耳等食物。同时，应该保持良好的心态和生活习惯，避免过度劳累和情绪波动。
一般来说，辟谷养生法适合于那些平日里偏爱吃大鱼大肉或煎、炸、油腻等高脂肪高热量食物的人，但平时饮食规律，以五谷杂粮为主食，膳食结构合理的人根本无需用辟谷的方式来养生。
而且辟谷的时间大多1天为宜，最多不要超过3天，两次辟谷之间最好要相隔两周以上。辟谷是一种具有争议性的养生方式，其效果和安全性因人而异。
一般来说，以下人群可能适合尝试辟谷：
（一）身体健康、无重大疾病者：辟谷要求身体具备一定的耐受力和自我调节能力，因此身体健康、无重大疾病的人群更适合尝试。
（二）有轻断食经验者：如果之前有过轻断食的经验，且身体适应良好，那么可以尝试辟谷。
（三）寻求身心净化者：辟谷在精神层面上被认为有助于身心净化，对于希望改善心理状态或寻求心灵平静的人群可能有一定的吸引力。
以下人群则不适合进行辟谷：
（一）孕妇和哺乳期妇女：这两个特殊时期需要充足的营养来支持胎儿的发育和乳汁的分泌，辟谷可能导致营养不良，对母婴健康造成不良影响。
（二）儿童和青少年：他们正处于生长发育的关键时期，需要充足的营养来支持身体的成长和发展，辟谷可能会影响他们的正常发育。
（三）老年人及体弱者：老年人和体弱者的身体机能相对较弱，辟谷可能会加重他们的身体负担，甚至引发健康问题。
（四）患有严重疾病者：如心脏病、糖尿病、肝病、肾病等患者，以及精神病患者、癌症患者等，他们的身体状况较为复杂，辟谷可能会加重病情或引发其他健康问题。
（五）对断食有恐惧心理者：辟谷期间可能会出现饥饿、乏力等不适症状，对于对此有恐惧心理的人群来说，辟谷可能会带来较大的心理压力。
此外，即使符合上述适合辟谷的条件，也应在专业指导下进行，并密切关注身体反应。辟谷期间应保持充足的水分摄入，避免剧烈运动和过度劳累，同时注意调整饮食结构，确保营养均衡。如果出现不适症状或异常反应，应及时停止辟谷并就医检查。
四、正确的辟谷方法
辟谷作为一种独特的养生方式，有着特定的方法与步骤，需谨慎遵循以实现健康与身心调节的平衡。辟谷的过程通常包括准备阶段（如逐渐减食）、断食阶段（只喝水或少量低能量食物等）和复食阶段（逐步恢复正常饮食且需注意循序渐进），整个过程需谨慎进行并关注身体反应。
辟谷的时间可长可短，短则数天，长则数十天、数月甚至数年，但一般不建议自行尝试过长时间辟谷。
辟谷准备与实施指南
身心调整：在辟谷开始前几天，应逐步调整个人心态，保持内心的平和与放松，减少对外界事务的过度关注和焦虑。同时，建议逐渐减少食物摄入量，特别是主食如米饭和面食，每餐减少约三分之一，以便让胃肠道和身体有充足的时间适应即将到来的饮食变化。
环境布置：选择一个安静、整洁且空气流通良好的空间进行辟谷。无论是家中的一间安静房间还是自然环境优美的郊外小屋，都应确保室内温度维持在20-25摄氏度之间，湿度控制在40%-60%范围内，这样有助于身心的舒适与放松。
饮食管理：进入辟谷状态后，首日可适量摄入低糖高纤维的食物，例如半个苹果或一小把葡萄干。随后每天应控制饮水量在1500-2000毫升之间，可以饮用淡盐水或柠檬水以补充电解质和水分；同时允许食用少量水煮蔬菜，总量不超过200克，以此提供必要的维生素与矿物质。
活动计划：虽然辟谷期间应避免剧烈运动，但也不宜长时间静坐不动。推荐进行缓慢散步，每天累计0-60分钟，分2-3次完成；或者早晚各练习一次简易太极拳，每次持续15-20分钟，以促进气血流通并适度消耗体力。
结束过渡：辟谷结束后不能立即恢复正常饮食习惯，需要经过2-3天的逐渐过渡期。第一天可进食小米粥等清淡食物，每次100-150克，一天3-4次；第二天则增加易消化的蔬菜、豆腐等食物，直至完全恢复到正常的饮食结构与量。
总之，在日常生活中，若想尝试养生保健，可先从规律作息、合理饮食和适度运动开始。每天保证7-8小时睡眠，饮食荤素搭配、营养均衡，每周进行至少三次30分钟以上的有氧运动，如游泳、跳绳等，以此提升身体机能与免疫力，不必急于尝试辟谷，尤其是身体虚弱、患有慢性疾病者更需谨慎抉择。
在现代社会，如果有人想要尝试辟谷，应该在专业人士的指导下进行，并确保自身的身体状况能够适应这种方式。同时，辟谷不应该被视为一种替代正规医疗治疗的方法。
– 完 –
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